San Martino – L’11 novembre Bacalà a prezzo speciale.
19a Giornata del Bacalà alla Vicentina
Dopo la grande kermesse della 38^ Festa del Bacalà di Sandrigo di settembre, organizzata dalla Pro Loco di Sandrigo,
torna ora la promozione del piatto per la Festa di San Martino. Si tratta di una generosa iniziativa dei Ristoratori della Venerabile
Confraternita del Bacalà alla Vicentina che propongono il piatto ad un costo promozionale di 17 euro.
Come spiega Claudio Ballardin, titolare del Ristorante da Beppino di Schio e Coordinatore del gruppo ristoratori della Confraternita:
“Questa iniziativa negli anni sta riscuotendo sempre più successo. L’obiettivo è riscoprire il piacere della convivialità a tavola,
avendo l’opportunità di poter gustare un piatto che siamo orgogliosi come ristoratori di rappresentare a livello nazionale e non solo».
Tiziana Agostini, presidente della Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina, ricorda che: “Cibo e feste nel passato
costituivano i due aspetti del medesimo momento di gioia collettiva. Il Bacalà alla Vicentina è memoria di fatica e di impegno trasformati
in bontà e bellezza, come le architetture di Palladio. La promozione voluta dai nostri ristoratori vuole trasmettere questi valori antichi”.