Il Direttore e l’Editore de “L’Ora di Ottawa”

il giornale di lingua italiana della capitale canadese Ottawa (in
rappresentanza dell’Associazione Vicentini di Ottawa) ci contatta e ci
chiede informazioni relativamente al nostro piatto, al nostri
gemellaggio con Rost e al nostro paese. Riportiamo qui di seguito alcune
considerazioni del direttore del quotidiano : “……Faccio notare che ad
Ottawa si svolgono ogni anno circa cento feste comunitarie o varie ad
ognuna delle quali partecipano dalle trecento alle cinquecento persone.
Le quattro sale che ospitano queste feste, sono solite presentare, a
partire da Settembre e sino a fine maggio, un antipasto in cui trova
felice collocazione il baccala’ alla vicentina, quando poi, in certe
occasioni, questo non diventa il piatto forte della serata. Posso
garantire che la famosissima ricetta e’ stata gustata da non so quante
migliaia di persone ed anche da personaggi importanti come il Primo Ministro
delCanada, …Ministri,… Ambasciatori ed eminenti personalita’  sia  culturali che
gastronomi, i quali non hanno risparmiato elogi alla squisitezza del piatto…..”.