Le “giornate” di Sandrigo, dedicate al baccalà, si arricchiscono di eventi culturali
e di intrattenimento. La banda “Bellini” di Dueville, il duo norvegese Lundeng-Langeland,
l’esibizione della cantante Jo Squillo, mostre d’arte e proiezioni di
films norvegesi.
Viene presentato l’Itinerario del Baccalà alla Vicentina attraverso i
ristoranti segnalati dalla Confraternita. Padrino di questa nuova
iniziativa il noto scrittore e giornalista, esperto gastronomo, Elio
Chiodi, che cosi’ lo ha Presentato: “E’ un itinerario che si snoda sul
territorio della provincia e porta alle tavole dei ristoranti
consigliati dalla Confraternita. Da oggi esiste, per chi vuole conoscere
il mitico piatto della cucina veneta, una indicazione organica di
ristoranti, trattorie, locande, locali cosi’ diversi tra loro per
cultura, ambientazione, prezzo, ma accomunati dalla quotidiana
preparazione del baccalà secondo i canoni della storia. Ogni locale
interpreterà il piatto in maniera leggermente diversa, cucinandolo
secondo proprie abitudini e propria sensibilità”.