Posts by paolo guadagnin

Trasferta a Rost per la Confraternita

In questi giorni Antonio Chemello è all’Isola di Rost (Lofoten – Norvegia) con il confratello Carlo Pepe per incontrare i produttori norvegesi di stoccafisso ed assistere alle varie fasi della lavorazione del merluzzo: dalla pesca in mare aperto, alla pulitura (vengono tolte viscere e testa) e successivamente all’essiccatura nelle rastrelliere di legno poste all’aria aperta. La trasferta è inoltre occasione d’incontro con le autorità locali e della Regione Nordland per parlare dell’importante progetto europeo della Via Querinissima: la rotta del viaggio naufragato di Capitan Querini (1431) che è stata ricostruita e ripercorsa da Antonio Chemello prima in barca a vela
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Corso sul Bacalà alla Vicentina

GIOVEDI 20 MARZO dalle ore 19.30 alle ore 23.30 presso il Centro di Formazione Esac di Vicenza (via Piazzon 40 – Creazzo) lo chef  Antonio Chemello terrà un corso tutto dedicato alla storia ed alla preparazione del Bacalà alla Vicentina. Il corso della durata di 4 ore promosso dall’Università del Gusto di Vicenza è aperto a tutti i partecipanti. Il costo dell’iscrizione è di € 90+iva. Le adesioni vanno comunicate direttamente via mail a info@universitadelgustovicenza.it. Per ulteriori informazioni e per la scheda di adesione vi rimandiamo al link dell’Università del Gusto http://www.universitadelgustovicenza.it/a_ITA_12618_2.php?ID=121
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sabato 21, domenica 22 su TVA e RAI 1: I rappresentanti della Confraternita e della Pro Loco Sandrigo ospiti in trasmissione

sabato 21, domenica 22 su TVA e RAI 1: I rappresentanti della Confraternita e della Pro Loco Sandrigo ospiti in trasmissione. Nel programma IN PIAZZA che andrà in onda su TVA con gli orari sotto riportati saranno ospiti i rappresentanti della Pro Loco e della Venerabile Confraternita che parleranno della Festa del Bacalà e del Gran Galà del 17 settembre u.s:- TVA VICENZA digitale terrestre canale 10 e canale 832 sky tv sat – sabato 21 settembre ore 21.00 e domenica ore 11.55– TVA news can. 295 digitale terrestre sabato 21 settembre ore 12.30 e domenica 22 settembre ore 20.30
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