Posts by paolo guadagnin

23 agosto 2013, Australia.. giornata all’insegna del bacalà alla vicentina…e non solo!

EMISFERO AUSTRALE: GIORNATA ALL’INSEGNA DEL BACALA’ ALLA VICENTINA … E NON SOLO! La testimonianza del Presidente del Tabina Bragalon Bacalà Club, Massimo Zanforlin. A Sydney, nel noto ristorante ‘Made in Italy’ del Sig. Sergio Checchi, Massimo Zanforlin, Presidente del Tabina Bragalon Bacalà Club di Gattinara, ha presentato il prelibato piatto veneto con la preziosa collaborazione dello chef italiano Marcello Arru e del notissimo chef australiano Geoff Jansz. Quest’ultimo ha seguito con molto interesse tutti i passaggi necessari alla preparazione della prestigiosa ricetta della Venerabile Confraternita, ed ha voluto dedicare due piatti all’importante incontro: una crema di baccalà accompagnata da vellutata
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22 Agosto 2013, IL BACALA’ ALLA VICENTINA CONQUISTA L’AUSTRALIA

22 Agosto 2013, IL BACALA’ ALLA VICENTINA CONQUISTA L’AUSTRALIA Il piatto vicentino protagonista della settimana di festeggiamenti per i 40 anni del Veneto Club di Melbourne. I rappresentanti della Confraternita chiamati a tenere lezioni sul “Bacalà”, al quale è dedicata anche una cena di gala In Australia, tutti pazzi per il Bacalà alla Vicentina. A dimostrarlo il successo che sta ottenendo la Venerabile Confraternita in una eccezionale trasferta a Melbourne, alla quale partecipa il Vicepresidente Fausto Fabbris e gli chef del Gruppo Ristoratori della Confraternita del Bacalà alla Vicentina Antonio Chemello (Trattoria di Palmerino di Sandrigo) e Luca Chemello (Ristorante
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19 Agosto 2013, LA FESTA DEL BACALÀ A MELBOURNE (Australia)

19 Agosto 2013, LA FESTA DEL BACALÀ A MELBOURNE (Australia) Una celebrazione per il 40 ° anniversario della fondazione del VENETO CLUB Il Veneto Club di Melbourne (Australia) festeggia 40 anni di attività e per l’occasione ha proposto una settimana ricca di eventi, iniziative, concorsi, cene di gala e corsi di cucina con gli chefs italiani.Invitato speciale per l’occasione è lo chef sandricense, vincitore del Campanile d’Italia alla Prova del Cuoco 2012 e Ambasciatore della cultura e dello stoccafisso norvegese in Italia – Antonio Chemello della Trattoria di Palmerino di Sandrigo. Chemello è già stato presente con il Bacalà in
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