Seconda Edizione della Giornata del Baccalà Domenica 11 Novembre San Martino si festeggia la II^ edizione della GIORNATA DEL BACALA’. Per l’occasione i 40 ristoranti aderenti alla Confraternita proporranno il piatto di Polenta e Bacalà al prezzo unificato di 12€.
Continue

Gemellaggio fra  la “Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina” e la “Confraternita del Bavarolo”. I piu’ grandi consumatori di “bacalà” sono gli italiani e la Confraternita del Bavarolo venerdì 24 novembre ha voluto rendere onore a questa sublime pietanza dei mari del nord, con una serata speciale ; invitando la “Venerabile Confraternita del bacalà di Vicenza-Sandrigo”, che vanta piu’ di vent’anni di storia e la neonata “Doganale Confraternita del Bacalà mantecato di Venezia – Mestre”, gia’ esistente con altra denominazione. Si sono ritrovati presso il “Borgo la Romanina” di San Cassiano di Crespino, terra di Carbonari, a tavola, circa centocinquanta commensali
Continue

Presso l’emittente regionale TVA, sono invitati il Presidente della Venerabile Confraternita avv. Benetazzo, il Vicepresidente On. Righi; in rappresentanza dei ristoratori selezionati dalla Venerabile Confraternita ci sono Mario Baratto e Antonio Chemello. In trasmissione presentano tutte le prossime iniziative della Venerabile Confraternita in calendario per la fine del 2006 e per il 2007. Si comincia subito con: “ La prima giornata del Bacalà alla Vicentina”, organizzata per il giorno sabato 11 novembre , presso tutti i ristoratori al prezzo simbolico di € 12 (su tutti i 39 ristoranti). In preparazione ed in fase di organizzazione per il 2007, Antonio Chemello
Continue

  Si tiene la Festa del “Bacalà alla Vicentina”. Davanti a tutte le autorità del Comune di Sandrigo e di Rost, iniziano i festeggiamenti per la “Festa del Bacalà alla Vicentina”. Grande anche quest’anno il successo di pubblico che proveniente da tutta Italia si e’ “riversato” nella piazza di Sandrigo per degustare il nobile piatto. Davanti ai mantelli multicolori dei confratelli e dei rappresentanti delle altre confraternite d’Italia, si e’ tenuta la cerimonia d’investitura che ha nominato tre nuovi cavalieri della “Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina”. Si sono inginocchiati per l’investitura al cospetto di Walter Stefani, facente funzione di Gran
Continue

Ministero Affari Esteri – Accademia della  Crusca – Ministero per gli Italiani nel Mondo. In occasione della “6° settimana della Lingua Italiana nel Mondo” che si realizza dal 23 ottobre al 29 ottobre a Buenos  Aires (Argentina) si tiene una conferenza con un tema scelto con lo scopo di “..Il tema individuato per l’edizione 2006 della Settimana Il cibo e le feste nella lingua e cultura italiana ha lo scopo di attirare l’attenzione su forme di cultura materiale, quali le feste, le tradizioni, le usanze gastronomiche locali, particolarmente varie e ricche di suggestioni nel panorama italiano……. La signora B.Segalla, insegnante  in
Continue

Dopo lungo lavoro e grazie alla collaborazione con la Norvegian Seafood Company, la Venerabile Confraternita e la Pro – Sandrigo, viene realizzato il primo dvd della ricetta del “Bacalà alla Vicentina”. Si vuole cosi’ celebrare il ventennale della nascita delle Venerabile Confraternita che’ cadra’ nel mese di Marzo 2007. In occasione della “Festa del Bacalà alla Vicentina” che si terra’ nelle piazze di Sandrigo, alcune copie del dvd vengono vendute al pubblico. Il dvd racconta tutto il percorso del nostro piatto, dalla pesca del pesce in Norvegia, l’essicazione, lo stoccaggio, fino alla cottura vera e propria secondo la ricetta raccomandata dalla Venerabile Confraternita.
Continue

SuperEva, la guida internet, pubblica un articolo sul “Bacalà alla vicentina”, elencando tutti i ristoranti della Venerabile Confraternita ed il sito internet.  
Continue